检查大桶水的桶盖是否密封。桶盖不密封，水容易受到污染。在夏季，桶盖容易发生松动。可用手试着旋转桶盖，看桶盖能否转动。或将桶放倒一会儿，观察桶口是否有水渗出。如有水渗出，则说明桶盖不密封。
 　　尝一口水。正常的水应有水各自正常的口感，有时会有轻微的臭氧味，这是正常的。如有其他异味或塑料味，。
 　　仔细观察桶内的水质是否清晰，是否有悬浮物。如发现桶内的水中有悬浮物、异物或浑浊时，则说明水质受到污染，不能饮用。
 　　尽量挑选新桶装的水，旧桶使用时间长，内壁会不光滑，是存放矿泉水的桶，内壁容易产生矿物质沉淀，不容易清洗干净，会滋生。观察桶壁，不能有绿藻出现。发现绿藻，说明水已被微生物污染，饮用。
 　　注意产品的生产日期，尽可能饮用近期生产的产品。一旦桶开封饮用后，应尽快饮用完。一般在饮水机上的桶装水，否则，水质容易受到空气中的污染。