水是好的溶剂。我们每天吃进去的食物，其含有的营养成分都需要先溶解于水中，才能被吸收。于此同时，由于水分均匀分布，在全身不断循环，因而人体才能保持“等温" ，不致这儿热那儿冷。身体代谢后的产物只有溶解于水，才能随汗、尿等排出体外。

　　随着年龄的增加，中老年人体内固有水分逐步减少，出现生理性失水现象。由于皮肤干燥，分泌减少，皮肤的抵抗力减弱，皮肤上的细菌就比较容易活动滋生，引起疖、肿等皮肤病。

　　人体排出废料的一个主要通道就是肾脏。饮水少，排尿量也少，由于滤过的尿量少，肾脏就要加重负担，排出浓缩的代谢产物，肾脏器官的疾病也容易发生。

　　春暖乍寒，多风干燥，气燥伤肺，肺部很容易受到疾病，很多人在春天会感到呼吸不顺畅，多是因为肺部喜润恶燥引起的生理反应。需要足量饮水，即能很好的滋润肺部，使呼吸道黏膜的纤毛运动活跃，可以抵御病菌侵入人体，

　　当我们身体缺水48小时，肾的皮质和髓质的水通道蛋白增加2倍。一些疾病.例如充血性心衰、肝硬化等，都发现水的通道蛋白出现变化。

　　感到口渴时再喝水，其实已经是“被动饮水”，长此以往，人体就会一直处于一种“潜在”的缺水状态。